Trong bối cảnh nhu cầu của người tiêu dùng nông sản sấy khô ngày càng tăng mạnh ở trong nước và quốc tế, nhà máy Vũ Công đã và đang khẳng định vị thế bằng quy trình sản xuất sấy khô nông sản khép kín và đạt chuẩn quốc tế. Mỗi công đoạn từ chọn nguyên liệu, sơ chế đến sấy khô, kiểm định chất lượng và đóng gói sản phẩm đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm mang đến sản phẩm chất lượng, an toàn thực phẩm đến tay người tiêu dùng và đối tác.

1. Tầm nhìn và sứ mệnh của nhà máy Vũ Công

– Tầm nhìn: Vũ Công cam kết nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được các tiêu chuẩn nghiêm ngặt của thị trường nội địa và quốc tế, góp phần vào sự phát triển của nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam. Thông qua việc ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại, xây dựng và duy trì các mối quan hệ hợp tác vững mạnh. 

– Sứ mệnh: Công ty Vũ Công hướng tới trở thành ngọn cờ đầu trong ngành nông sản Việt Nam, đi đầu về chất lượng với cam kết phát triển mạnh mẽ và bền vững, thúc đẩy kinh tế Việt Nam tăng trưởng và nâng cao nông sản Việt vươn xa tới thị trường quốc tế.

2. Quy trình sản xuất sấy khô nông sản của nhà máy Vũ Công

2.1. Lựa chọn nguyên liệu – Khởi đầu cho chất lượng

Mỗi mẻ nông sản sấy khô bắt đầu từ lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo chất lượng, nhà máy Vũ Công xem đây là yếu tố quyết định đến hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của thành phẩm sau sấy. 

Nguyên liệu như gừng, tỏi, đậu bắp,… được liên kết từ các vùng trồng sạch của các hộ nông dân tại Hải Dương (nay thuộc Hải Phòng) và hợp tác xã khu vực lân cận, ưu tiên rau củ sạch, đúng mùa vụ. Chúng sẽ được kiểm tra chặt chẽ về nguồn gốc, trọng lượng, độ tươi, màu sắc, kích thước trước khi được đưa vào khu vực sơ chế.

>> Truy cập fanpage công ty Vũ Công tại đây!

Việc kiểm soát nghiêm ngặt ở khâu đầu vào giúp loại bỏ những nguyên liệu kém chất lượng, đảm bảo những nguyên liệu tốt nhất mới được đưa vào dây chuyền sản xuất. 

Chính sự kỹ lưỡng này đã tạo nền tảng bền vững cho sự phát triển của nhà máy Vũ Công với sản phẩm chất lượng, an toàn và nhận được niềm tin dùng của người tiêu dùng trong nước và quốc tế. 

2.2. Sơ chế tỉ mỉ – Bước đệm cho chất lượng tối ưu

Rau củ tươi bước vào quy trình sơ chế khép kín và tỉ mỉ tại nhà máy Vũ Công. Công nhân loại bỏ phần vỏ, hư dập, rửa sạch nguyên liệu bằng hệ thống vòi phun nước sạch với áp lực cao, giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn, vi sinh vật. 

Sau đó, nguyên liệu được cắt thái lát mỏng tuỳ từng dòng sản phẩm, chẳng hạn như tỏi, gừng thái lát mỏng để sấy giòn, hành lá được cắt thành khúc rải đều hay gừng, nghệ được thái mỏng để nghiền thành bột mịn,… Các khâu này được thực hiện bán tự động, là sự kết hợp của thao tác thủ công tinh tế của người công nhân và máy móc tiên tiến.

Thiết bị máy móc được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Quy trình sơ chế là bước đệm quan trọng giúp nông sản sấy của Vũ Công đạt được độ đồng đều về hương vị, kích thước và màu sắc. 

2.3. Nhà máy Vũ Công nâng tầm giá trị nông sản sấy bằng công nghệ sấy hiện đại

Công nghệ là trung tâm của quá trình sản xuất, quyết định trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất dinh dưỡng của rau củ. Nhà máy Vũ Công ứng dụng công nghệ sấy hơi nước để sấy khô sản phẩm, nguồn nhiệt được tạo ra từ hơi nước sạch và lan toả khắp buồng sấy. Hệ thống điều khiển nhiệt độ, áp suất và độ ẩm tự động, ổn định, hạn chế hiện tượng “sốc nhiệt”. 

Quá trình sấy nhiệt được chia làm nhiều giai đoạn để đảm bảo giữ được cấu trúc và tăng độ hoàn nguyên của sản phẩm. Hơi nước gián tiếp không làm cháy xém và oxy hoá nguyên liệu, chúng được làm khô đều tự nhiên từ ngoài vào trong. 

Mỗi mẻ sấy được giám sát qua cảm biến nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo tính đồng nhất giữa các lô hàng. Bên cạnh đó, cán bộ nhân viên sẽ lấy mẫu định kỳ để kiểm định chất lượng, điều chỉnh các thông số kỹ thuật phù hợp với tình trạng của nguyên liệu.

Nhờ quy trình sấy khép kín cùng công nghệ sấy hiện đại, nguyên liệu không tiếp xúc trực tiếp với khói bụi, vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.

2.4. Nhà máy Vũ Công kiểm soát nghiêm ngặt chất lượng sản phẩm

Sau khi hoàn tất quá trình sấy, nông sản được đưa tới khu vực làm nguội trong điều kiện môi trường sạch. Đội ngũ nhà máy Vũ Công phân loại cảm quan bao gồm màu sắc, kích thước, độ giòn của sản phẩm theo tiêu chuẩn. 

> VTV1 nói gì về nhà máy Vũ Công?

Bên cạnh kiểm tra thủ công, nhà máy Vũ Công còn ứng dụng các thiết bị chuyên dụng về độ ẩm, hàm lượng dinh dưỡng,… để kiểm định độ ẩm của mẫu ngẫu nhiên. Các chỉ tiêu này được đối chiếu với tiêu chuẩn của các thị trường lớn và khó tính như EU, Hoa Kỳ, Nhật Bản, Trung Đông,…

Những sản phẩm có dấu hiệu bất thường như ngả màu, cháy xém, vỡ vụn, khô cục bộ,… sẽ bị loại bỏ. Mỗi lô chế biến đều có hồ sơ nguồn gốc rõ ràng từ giấy tờ truy xuất nguyên liệu, thời gian, nhiệt độ sấy, độ ẩm đến kiểm định sản phẩm đều được lưu trữ cụ thể và đầy đủ trong hệ thống quản lý chất lượng của nhà máy Vũ Công. 

Nhờ quá trình kiểm định chặt chẽ nhiều lớp, nông sản sấy Vũ Công luôn giữ được sự đồng nhất về hương vị tự nhiên và sự an toàn tuyệt đối. Đây là yếu tố cốt lõi giúp thương hiệu Vũ Công chinh phục được các thị trường khó tính và phát triển vững chắc trên thị trường. 

2.5. Đóng gói chuyên nghiệp – Bảo quản tối ưu, tiện lợi tiêu dùng của nhà máy Vũ Công

Tại khu đóng gói của nhà máy Vũ Công, sản phẩm được bảo quản, định lượng và đóng gói theo quy chuẩn riêng nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm. Toàn bộ quy trình đóng gói trong phòng sạch, đạt tiêu chuẩn vệ sinh, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. 

Mỗi gói thành phẩm đều được in đầy đủ mã hàng, ngày sản xuất, hạn sử dụng sản phẩm. Bao bì được thiết kế đồng bộ, khoa học và hiện đại đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu.

Bên cạnh đó, nhà máy Vũ Công hỗ trợ thiết kế OEM/ODM chuyên nghiệp, sản xuất theo thương hiệu riêng của doanh nghiệp trong và ngoài nước. Vũ Công đảm bảo toàn bộ quy trình từ nguyên liệu, sơ chế đến sấy khô, kiểm định và đóng gói đều tuân thủ theo tiêu chuẩn quốc tế ISO, HACCP,…

3. Tại sao nên lựa chọn nông sản của nhà máy Vũ Công?

Vũ Công hợp tác lâu dài với các vùng nguyên liệu dồi dào, đảm bảo an toàn không sử dụng thuốc tăng trưởng và hoá chất độc hại. Nhờ vậy, nhà máy chủ động lưu trữ và bảo quản được nguồn nguyên liệu, không bị phụ thuộc vào thời tiết, mùa vụ.  Với quy mô rộng hơn 10.000m2, nhà máy Vũ Công hoàn toàn có thể xử lý được các đơn hàng có số lượng lớn hoặc phát sinh ngoài kế hoạch.

Quy trình sản xuất khép kín từ chọn nguyên liệu, sơ chế, sấy khô, kiểm định chất lượng và đóng gói đều được kiểm soát nghiêm ngặt, đạt chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm ISO 22000:2018.

Chính sách giá nông sản sấy linh hoạt, tương xứng với chất lượng vượt trội của sản phẩm và phù hợp với nhiều nhóm khách hàng khác nhau. Nhà máy Vũ Công dành những ưu đãi hấp dẫn đối với những khách hàng tiềm năng và đối tác lâu dài về hỗ trợ giá vận chuyển, chiết khấu giá, ưu tiên nguồn hàng mùa vụ,…

4. Cam kết về quy trình đạt chuẩn quốc tế và chất lượng sản phẩm của nhà máy Vũ Công

Với Vũ Công, chất lượng là nền tảng của niềm tin, mỗi thành phẩm nông sản sấy không chỉ là kết quả của quy trình sản xuất hiện đại mà còn là lời cam kết của nhà máy Vũ Công về chất lượng và an toàn thực phẩm. 

Vũ Công kiên định với ba nguyên tắc: không chất bảo quản, không chất phụ gia, không phẩm màu và ba phương châm đạt chuẩn an toàn thực phẩm, đạt chuẩn cảm quan tự nhiên và đạt chuẩn xuất khẩu thị trường quốc tế.

Nhà máy Vũ Công không chỉ sản xuất sản phẩm chất lượng cao, mà còn mang đến giải pháp cung ứng nguyên liệu tuyệt vời, chiến lược hợp tác lâu dài với đối tác trong nước và quốc tế.

5. Tạm kết

Với quy trình sản xuất khép kín, chuẩn hoá và kiểm soát chặt chẽ, nhà máy Vũ Công không chỉ tạo ra những sản phẩm chất lượng mà còn thể hiện cam kết bền vững với người tiêu dùng và đối tác. Quy trình khép kín từ nguồn nguyên liệu sạch, sơ chế, sấy khô, kiểm định chất lượng và đóng gói, mọi công đoạn đều hướng đến sứ mệnh của Vũ Công: nâng tầm giá trị nông sản và lan tỏa tinh hoa nông sản Việt trên toàn cầu. 

>> Liên hệ Công ty TNHH Một Thành Viên Vũ Công để mua nông sản sấy chất lượng, không chất bảo quản tại đây!

Xem thêm:

• Giá trị cốt lõi và tầm nhìn thương hiệu của Công ty TNHH Một Thành Viên Vũ Công trong ngành nông sản
• Vì sao đối tác tin tưởng Vũ Công?
• Cơ hội nào cho doanh nghiệp Việt khẳng định vị thế của mình trên bản đồ quốc tế trong lĩnh vực nông sản sấy